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’une petite superficie (la moitié du département du Gers), l’île
Maurice offre un concentré de paysages exceptionnels dans une
palette de couleurs. Autour de l’île, le lagon décline toute une
gamme de bleus, tandis que les plaines côtières arborent le vert éclatant
des champs de cannes à sucre. Sur le plateau central, les cratères de
volcans endormis pointent leur masse noire vers le ciel. Dans le sud
sauvage, les terres de Chamarel semblent avoir été créées par un pinceau
trempé dans l’ocre, l’orange et le fauve. L’île Maurice affiche aussi haut
les couleurs de sa cuisine. A l’image du métissage de sa population
d’origine indienne, créole, chinoise et arabe, la cuisine mauricienne se
colore d’épices, de piments rouges, de fruits tropicaux. Sur cette île, il n’y
a pas que le soleil qui donne des couleurs.
Kap sur
l’île Maurice
